천안 숯불갈비 최고 맛집 석산장 (석갈비/물갈비)

천안 석갈비

안녕하십니까~ 오늘 소개해드릴 곳은 천안에서 유명한 석산장입니다

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천안은 석갈비가 유명한디요~ 물갈비라고 하기도 하그요

그 이유는 불판에 있응께 밑에서 알려드릴게요!!

 

영업시간

매일 10:00 ~ 21:30

우리는 천안을 경유 하는 코스라면 이 석갈비를 먹으러 가는데요~!

많은 집 중에서 석산장이란 곳을 간답니다.

아주 옛날 옛적에 데프콘이 티비에서 인생맛집이라며 엄청 맛있게 먹길래

그 다음부터 여기를 가게 되었죵 ㅋㅋ

간판이 한자로 되어있죠~ 잘 찾아 가셔야 합니다잉

저기 가게 앞에 주차장이 있는데요~

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몇대 못댑니다~ 적당히 골목골목 눈치 보면서 대시고

그래도 안되면 유료주차장 이용바랍니다

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저희는 항상 앞에다가 대서 주차장이 어디있는지는 모릅니다 ㅋㅋㅋㅋ

짜잔 ㅋㅋㅋ실내 말고도 실외에 이렇게 멋진 공간이 있습니다

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마치 야외에서 고기를 구워 먹는 듯한 느낌이 드는 곳이며

분위기가 아주 맘에 듭니다영

여기도 메뉴는 한가지! 돼지갈비 밖에 모르는 집입니다

전문성이 느껴지지요~

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이거 하나로도 몇십년을 하신다는 거는 인정 받았다는 겁니다!!

기본 셋팅입니다

역시 기본적이죠?ㅋㅋㅋㅋ

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우리는 고기에 모든 열정을 쏟았다가 느껴지지 않습니까!!

김치 나중에 밥이랑 먹으먄 꿀맛탱입니다

더디어 고기가 나왔습니다

이게 3인분 입니당

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엄청 많죠~~서울에서는 상상 할 수 없는 양입니당

팔당쪽에서는 상상 할 수 있습니다

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이정도 주는 집 있어요 ㄹㅎㅎㅎ

거기도 맛집이지요

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자 불판입니다~ 신기하즁 ㅋㅋㅋ

중간이 볼록 나와 있고 가탱이는 보울 처럼 되어 있습니다

​이 돌판을 연구해서 만들었다고 하네용

가탱이 부분에 돼지고기 육수 같은것을 부어 주고요 고기를 석쇠에 올립니다

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굽는 요령이 있는데요~

처음에는 금방금방 타기 때문에 자주자주 뒤집어 줘야 합니당

잘 익을 때까지 요리조리 뒤집어 가며 골고루 익힙니다

사진으로 봐서는 약간 뻑뻑해 보이죠?

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잘 익고 있는 겁니다!!

잘 익은 고기를 빠르게 드시면서 탈 것 같은 고기들은 가탱이로 넣어 줍니다~

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그러고 중간에 다시 고기를 올리구요 ㅋㅋㅋㅋ

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그러면 말라서 탈것 같던 고기들은 육수와 만나서 다시 광택을 내고

부들부들 하게 타지 않게 또 따뜻하게 천천히 먹을 수 있게 되죠 ㅋㅋㅋㅋ

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그리고 이 불판은 교체를 하는게 아니여요~

고기를 굽다보면 중간중간 뚫려 있던 구멍들이 양념에 의해서 조금씩 막히는데요~

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이때부터는 잘 타지 않으니 천천히 구워 드시면 되며, 양념향이 진하게 베인 고기를 드실 수 있습니다 ㅎㅎㅎ

자자 그리고 고기만으로 끝나면 안되겠죵 ㅋㅋㅋ

별미 갑니다잉~

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공기밥과 소면 사리를 시켜서 가탱이 육수에 넣고 같이 끓입니다~

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그러먄 고기에서 빠진 맛과 육수가 같이 어우러져 아주 맛있는 국수와 밥을 드실 수 있습니다!!

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이집와서 이거 못먹고 가면 안되유 ㅋㅋㅋㅋㅋ

주말에는 국수가 안될수도 있어요~!! 공기밥이라듀 꼭 시켜서 말아드세요!!ㅎㅎㅎㅎ

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아 침 고인당!

 

석갈비 한번 드셔보셔융 ㅋㅋㅋ

맛이써요~ 국수 공기밥 꼭 드시고용 ㅋㅋㅋ

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그라믄 다음번에 다른 집으로 다시 돌아 오겠습니다

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