러블리슈니

어버이날도 있고 해서 부모님댁에 방문했어요. 아이들이 도토리묵을 좋아해서 만들고 계시더라구요. 젤리 같은 느낌이라 아이들 입맛에 맞나봐요. 도토리를 갈아서 도토리 가루를 만들어 놓은게 있었다고 하네요. 이렇게 큰 냄비에다가 물과 참기름 들기름을 그리고 도토리 가루를 넣어서 먼저 센불에서 끓여 줍니다. 40분동안 끓여야 하는데 계속 저어 줘야 한다고 하네요. 부모님들은 정말 대단 하신 것 같습니다. 끓으면 불을 줄여서 계속 저어 줍니다. 그러면 끈적끈적한 느낌으로 완성이 되어 가고 있어요. 40분동안 계속 해야 된다고 하네요. 완성이 되면 큰 용기에 담아서 굳혀야 해요. 하루정도 실내 찬 바람이 드는 곳에서 굳혀 주면 맛있는 도토리 묵이 완성 된답니다. 사 먹을때는 비싸다는 생각이 들지만 직접 만들어 보면..

러블리 레시피 2023. 5. 10. 08:21

요즘 계속 비가 오고 있네요. 장마가 끝나고 나서 비가 더 많이 오는 것 같아요. 이번에는 비가 너무 많이 와서 피해도 많이 입었네요. 빨리 정상화 되길 바랄게요. 밖에 비가 많이 와서 외식은 못하고 집에 있는 재료로 부침개를 해먹기로 했어요. 부침가루와 부추 오징어 새우가 집에 있더라구요. 냉장고와 냉동실이 가득가득 해서 빨리 비워 버리고 싶네요. 냉동 새우는 껍질을 까서 넣었구요. 양파도 농사 지은게 있길래 넣어 봤어요. 부침가루를 넣으면 따로 간을 하지 않아도 짭짤해요. 거기에 새우랑 오징어에서도 맛이 나니 소금 간을 하지 않아도 되요. 물을 적당히 부어 주면서 섞어 주세요. 물이 너무 많으면 잘 안 구워지니 반죽을 숟가락으로 들었을때 천천히 떨어질 정도의 점도가 좋아요. 이렇게 간단하게 맛있는 해..

러블리 레시피 2022. 8. 14. 11:08

비가 오면 몸에서 파전과 두부김치를 원하는것 같아요. 그래서 오늘은 지난번 먹다가 남은 실비김치와 삼겹살을 이용해서 매운 두부김치를 만들어서 소주 한잔 하였답니다. 여름 동안 얼마나 많이 먹을지 기대되는 음식이네요 2022.06.27 - [러블리 리뷰] - 실비김치 & 삼겹살 & 도시락 라면 삼겹살과 실비김치 볶기 두부김치를 만들때 첫번째이자 마지막 과정인 삼겹살과 실비김치를 볶는과정입니다. 요즘 삼겹살이 아주 비쌉니다. 그래서 생삼겹살을 사용하지 않아도 됩니다. 어짜피 김치랑 볶아지면 맛있어 지기 때문에 냉동삼겹살도 상관없습니다. 먼저 삼겹살만 넣어서 익히면 기름이 나옵니다. 기름이 충분히 나오면 양파와 김치(양념포함) 그리고 설탕을 넣어 줍니다. 설탕을 넣어야 감칠맛이 생겨서 더 맛있는 요리가 완성 ..

러블리 레시피 2022. 6. 29. 10:31

오늘의 요리는 곰탕국수 입니다~^^영상으로 먼저 만나보셔도 되용 집에서 쉽게 만드는 곰탕국수를 들고 왔습니다~ 애호박은 너무 비싸서 쥬키니 호박으로 대체 해봤어요 ^^ 가격 왕저렴 이렇게 채를 썰어서 살짝만 볶아 줍니다~ 계란 지단이 빠지면 뭔가 서운할거 같아서 이렇게 흰자, 노른자 분리해서 만들어봤어요 ㅎㅎㅎ 그런데 하나가 실패!!!!!ㅠㅠ 요렇게 준비해놓고 사골국 간을 해줍니다 ~ 간하기는 엄청 쉬워요~ 간마늘 쪼금, 소금 쪼금, 국간장은 더 쪼금 !! 곰탕국수가 간장으로 인해 색이 변하면 별로 잖아요~ 그래서 간은 소금으로 좀 맞춰 주세요^^ 사골곰탕이 끓는동안 면을 삶아 줍니다~ 면을 사골국에 바로 삶으면 밀가루 탕 맛을 보실 수 있을거에요 ㅎㅎ 반드시 따로 삶아서 찬물에 빡빡 씻어서 밀가루 맛을..

러블리 레시피 2020. 6. 1. 07:30

영상으로 만나 보시면 더 대박이여요 ㅎㅎㅎㅎ 오늘은 두릅 요리를 가지고 왔습니다. 이제 두릅이 거의 끝났는데 갖고 왔죵 ㅎㅎ 너무 늦었네요~ 지금은 2020년이랍니다. 혹시 2021년에 보시고 계신분들이 계실까봐... 우선 두릅을 데치는 과정입니다. 두릅은 뿌리가 두껍기 때문에 뿌리부터 담궈서 먼저 살짝 익혀준 다음에 전체를 담궈야 골고루 잘 맞게 익습니다. 두릅이여라~ 새남해농협 당일수확 향긋한 남해 땅두릅 2kg COUPANG www.coupang.com *파트너스 활동으로 인해 일정액의 수수료가 발생할 수 있음* 데친 두릅을 말릴동안 두릅 튀김 준비를 해줍니다 ㅎㅎ 비닐봉지에 튀김가루를 넣고 마른 두릅을 같이 넣고 섞어주세요~ 이렇게 하면 튀김가루도 적게 쓰고 골고루 잘 묻어 나용 ㅎㅎㅎ 그리고 집..

러블리 레시피 2020. 5. 19. 07:00

영상으로 만나 보시면 더 생생한 리뷰를 보실 수 있습니다. 즐겨찾기와 좋아요 서비스 부탁드려요^^ 먼저 재료 준비 입니다. 아주 간단(?)하죠 ㅎㅎㅎㅎ 삼겹살, 갓김치, 마늘, 새우젓, 고추가루, 고추, 파 이정도는 집에 다 갖고 계시쥬?ㅋㅋㅋㅋ 먼저 삼겹살을 구워서 고기기름을 듬뿍듬뿍 빼줍니다 ㅎㅎ 기름 철철~ 도드람한돈 1등급삼겹살 구이용 (냉장) COUPANG www.coupang.com *파트너스 활동으로 인해 일정액의 수수료가 발생할 수 있음* 왜 기름을 뺏나면요,,,파기름을 낼거 거든요~ 파기름의 감칠맛이 기가 막힙니다 ㅎㅎㅎㅎ 파기름 철철 내고 나면 갓김치를 싹둑 썰어 넣습니다~ 고기의 1.5배 정도가 적당한거 같아요 ㅎ 종가집 돌산갓김치 COUPANG www.coupang.com *파트너스..

러블리 레시피 2020. 5. 16. 09:30

바지락 칼국수 집에서 만들어 먹기 영상으로 만나 보시면 더 생생한 맛과 리뷰를 만나실수 있습니다~ 구독 꾹 좋아요 꾹 러블리님들 잘 지내고 계시지요? ㅎㅎㅎㅎㅎ 다시 코로나가 유행이 될 조짐인데 ㅠㅠㅠ 당분간 조심히 지내면서 집에서 맛있는 음식 해 드시라고 가져 왔어요. 오늘의 러블리레시피는 바지락 칼국수 입니다 ~ 우아아아아 먼저 바지락은 해감을 해줘야 해요~ 속에 있는 뻘 같은 이물질을 바지락이 머금고 있을 수 있어서 해감해서 먹어야 찝찝한 것들이 씹히지 않고 맛있게 먹을 수 있어요 ㅎㅎㅎㅎ 해감 하는 방법은 진짜 쉬워요~ 소금물에 바지락을 넣고 은박지(비닐봉지 등)를 씌워서 한시간 정도 두면 이상한것들을 막 뱉어 냈을 거에요~ 밖에 나가기 두려우신 분은 쿠팡을 이용하세요~^^ https://coup..

러블리 레시피 2020. 5. 10. 21:48

아침에 자고 있는데 몸이 뻐근하더니 역시나 비가 오고 있더라구요 뻐근하다고 아무것도 안하면 더 뻐근함을 알기에~ 즐겨보자 해서 시작된 파전만들기 ㅎㅎㅎㅎㅎ 재료가 하나도 없었지만 마트가서 오징어도 사오고 부추도 사오고 가장 중요한 막걸리도 사가지고 왔지요 ㅎㅎㅎ 뚝딱 뚝딱 반죽을 해서 작게 구워 봅니다~ 짜잔~ 일케 맛있는 부추전이 탄생했답니다 ㅎㅎㅎㅎ 이사한 집이 베란다가 생각보다 크게 되어 있어서 요즘은 거기서 밥을 먹는답니다 이전에 막걸리와 사이다를 섞어서 먹는데 너무 맛있더라구요~ 그래서 막걸리를 먹을땐 항상 사이다와 같이 말아서 먹는답니다. 막사라고 하지요 ㅎㅎ 그런데 스프라이트 보다 칠성사이다와 섞어 먹는게 맛은 더 있는것 같아요 ㅎㅎ 막거리는 또 대낮에 먹어야 제맛이죵~ 막걸리잔도 왠지 좀 ..

러블리 레시피 2020. 5. 9. 17:51