봄 제철 음식 두릅!! 두릅으로 다양한 요리 해먹기 (두릅튀김, 두릅전)

영상으로 만나 보시면 더 대박이여요 ㅎㅎㅎㅎ

 

 

오늘은 두릅 요리를 가지고 왔습니다. 이제 두릅이 거의 끝났는데 갖고 왔죵 ㅎㅎ

너무 늦었네요~ 지금은 2020년이랍니다. 혹시 2021년에 보시고 계신분들이 계실까봐...

 

우선 두릅을 데치는 과정입니다. 두릅은 뿌리가 두껍기 때문에 뿌리부터 담궈서 먼저 살짝 익혀준

다음에 전체를 담궈야 골고루 잘 맞게 익습니다.

 

두릅이여라~

새남해농협 당일수확 향긋한 남해 땅두릅 2kg

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데친 두릅을 말릴동안 두릅 튀김 준비를 해줍니다 ㅎㅎ

비닐봉지에 튀김가루를 넣고 마른 두릅을 같이 넣고 섞어주세요~

이렇게 하면 튀김가루도 적게 쓰고 골고루 잘 묻어 나용 ㅎㅎㅎ

 

 

그리고 집에 있는 튀길할 기름을 준비해주세요~ 

저희는 들기름이 있어서 들기름 향을 주려고 한방울 넣어 줬어요

 

 

 

튀김가루 묻힌 두릅을 튀김반죽한곳에 담궜다가 튀겨줍니다. 

튀김반죽은 튀김가루에 물만 섞어서 적당히 걸죽하지 않게 하면 됩니다 ㅎㅎㅎ

이건 영상으로 보시면 좋겠네요~

 

 

 

두릅은 한번 익혀서 넣었기 때문에 튀김옷만 익을정도로 살짝만 튀겨주면 

아주 맛있는 튀김이 된답니다. 기름이 아까워서 계란도 한번 튀겨봤어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

두릅튀김 정말 간단하쥬?ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

그리고 2번째 요리!!

두릅전입니다~ 두릅전은 밀가루 반죽으로 할거에요~

그래서 두릅튀김과 비슷하게 두릅에 밀가루를 골고루 묻혀줍니당

 

 

그리고 계란물에 살짝 담궜다가 이렇게 가지런히 하나씩 올려줍니다.

명절 때 전 부치는 것과 똑같죠? ㅋㅋㅋㅋㅋ 참쉽습니다

 

 

재료는 다 떨어 졌는데 남은 계란물이 아깝다면 다 부어야죠 ㅋㅋㅋㅋ

다들 이렇게 하시죵? 저만 그런거 아니죠 ㅎㅎ

 

 

그러면 이렇게 노릇노릇 맛좋은 두릅전이 탄생한답니다~

저희는 산에 갔다와서 막걸리와 함께 먹었더니 진짜 이런 꿀맛이 없습니다. 

노무노무 좋아요 ㅎㅎㅎ 그럼 맛있게 드시고 건강하셔요~

내년에 또 돌아옵니다~ ㅎㅎㅎㅎ